കടുകെണ്ണ

ഒരു മാറ്റത്തിനു വേണ്ടി അവസരം നോക്കിയിരിക്കുന്ന കർഷകർക്ക് അനുയോജ്യമായ കൃഷിയാണ് കടുക് കൃഷി. കടുക് വടക്കേ ഇന്ത്യയിൽ ഒഴിച്ചുകൂട്ടാൻ കഴിയാത്ത ഒരു വ്യഞ്ജനമാണെങ്കിലും കേരളത്തിൽ മിക്കവാറും കറികളിൽ