നെല്കൃഷിയുടെ വളര്ച്ച, വികാസം, മേഖലയിലെ പ്രതിസന്ധികള്, കൃഷിരീതികള് എന്നിവയെക്കുറിച്ചൊരന്വേഷണം
”രാവിലെ കഞ്ഞി അല്ലെങ്കില് പലഹാരം, ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറുണ്ടാലേ വയറുനിറയൂ…” ഇത്തരത്തില് പൊതുവായുള്ള പലതരം സന്ദേഹങ്ങളില് നിന്നുമാത്രം മലയാളികള്ക്ക് അരിഭക്ഷണത്തോടുള്ള പ്രിയം എത്രയാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കാവുന്നതേ ഉള്ളൂ. കാര്ബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്
Read more